Kuo mažesnis yra slėgis į vandens paviršių, tuo žemesnė yra vandens virimo temperatūra. Tarkim, kad slėgis yra 0,01 (atm), tai vandens virimo temperatūra bus 6,7 C.
Kadangi kylant aukštyn atmosferos slėgis mažėja, tai kartu mažėja ir vandens virimo temperatūra. pavyzdžiui vandens virimo temperatūra Evereste yra 69 °C. Yra nustatytos tokios gryno vandens virimo temperatūros esant įvairiems atmosferos slėgiams:
Vandens virimo temperatūra lentelė.
Slėgis (kPa)
|
Slėgis (atm)
|
Vandens virimo
temperatūra (0 C)
|
0,981
|
0,01
|
6,698
|
1,961
|
0,02
|
17,20
|
3,923
|
0,05
|
28,64
|
9,807
|
0,1
|
45,45
|
19,61
|
0,2
|
59,67
|
29,42
|
0,3
|
68,68
|
39,23
|
0,4
|
75,42
|
49,03
|
0,5
|
80,86
|
58,84
|
0,6
|
85,45
|
68,65
|
0,7
|
89,45
|
78,45
|
0,8
|
92,99
|
88,26
|
0,9
|
96,18
|
98,07
|
1,0
|
99,09
|
101,3
|
1,033
|
100,00
|
147,1
|
1,5
|
110,79
|
196,1
|
2,0
|
119,62
|
245,2
|
2,5
|
126,79
|
294,2
|
3,0
|
132,88
|
392,3
|
4,0
|
142,92
|
490,3
|
5,0
|
151,11
|
588,4
|
6,0
|
158,08
|
686,5
|
7,0
|
164,17
|
784,5
|
8,0
|
169,61
|
882,6
|
9,0
|
174,53
|
980,7
|
10,0
|
179,04
|
1961
|
20,0
|
211,38
|
2452
|
25,0
|
222,90
|
4903
|
50,0
|
262,70
|
9807
|
100,0
|
309,53
|
Kokios dar sąlygos turi įtakos vandens virimo procesui?
Vandens virimo temperatūra gali būti daugiau arba mažiau nei 100 laipsnių Celsijaus. Šalia temperatūros ne mažiau svarbus yra slėgis. Taigi, pavyzdžiui, jei pradėsime kopti į kalnus, sumažės slėgis, vadinasi, sumažės ir virimo temperatūra. Jei nusileisime į gilią kasyklą, slėgis padidės, vadinasi, padidės ir virimo temperatūra.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą